Tarinaa Isä Camillon uudistuksesta

1998 perustettu Isä Camillo koki mittavan muutoksen. Ruoka-, juoma- ja palvelutuotteet päivittyivät, ja samalla ravintolan sisätilat uudistuivat. 

- Isä Camillo on ollut suunnannäyttäjä kuopiolaisessa ruokaravintolakulttuurissa jo yli 15 vuotta. Myös jatkossa haluamme olla se, joka on ajassa kiinni ja jonka toimintaa seurataan. Ruokatuotteessa otetaan vuodenaikojen vaihtelut huomioon entistä enemmän, samalla kun palvelu ja juomatuote tuodaan helpommin lähestyttäviksi ja selkeämmiksi. Sisätiloihin on luotu ympäristö, jonka avainsanoja ovat rentous, lämpö, herkullisuus, kodikkuus ja maanläheisyys, vanhan Isä Camillon henkeä kunnioittaen, Ravintolamestarit Oy:n toimitusjohtaja Ari Alanko kertoo.

Ruokafilosofia esittäytyy kolmena sesonkina
- Keittiömme valmistaa ruuat itse alusta loppuun käyttäen tuoreita raaka-aineitaPidämme ruokalistamme jatkuvasti mielenkiintoisena ja tarjoamme kussakin sesongissa parhaimmillaan olevia raaka-aineita ja makuja. Syksyn sadonkorjuu näkyy ruokalistallamme, kun sienet ja kalat, riista ja juurekset ottavat pääroolin. Talvella tarjoamme täyteläisiä makuja.  Kevättä kohden vihreä lautasella lisääntyy, kun taas kesällä hiilikivigrilli tulee syrjäyttämään uunin ja vihannekset syrjäyttävät juurekset. Ruokalista elää myös sesonkien sisällä, tarjolla on runsaasti jopa päivittäin vaihtuvia annoksia, Alanko toteaa. - Ruoka- ja viinilistassa keskitymme välimeren alueen makumaailmaan ja valmistustapoihin. Myös viinilista päivittyy ruokien makumaailman mukaan.

Henkilöstökoulutukset ovat olleet tärkeä osa Isä Camillon uudistusprosessia.  Asiakaspalvelussa tullaan entistäkin enemmän korostamaan rentoutta, vieraanvaraisuutta ja aitoa kanssakäymistä. Sali- ja keittiöhenkilökunta on läpikäynyt mittavan koulutusprojektin, jonka aikana henkilökunta on itse kehittänyt toimintatapojaan ja asiakaspalvelutapahtumaa.

- Tämä projekti on ollut henkilöstölle mielenkiintoinen ja haastavakin kokemus. Henkilökunta itse sai päävastuun palvelukehityksestä, joka on lisännyt kaikkien työntekijöidemme motivaatiota. Se heijastuu varmasti entistäkin parempana ja henkilökohtaisempana palveluna, asiakaspalvelupäällikkö Niina Huttunen iloitsee.

Avajaistunnelmia facebookissa

Takaisin edelliselle sivulle

Ajankohtaista

  • 23.05.

    Suvisoitto Peräniemen Kasinolla

    SuvisoittoSuvisoitto Peräniemen Kasinolla

    SUVISOITTO - KUOPION KAUPUNGINORKESTERIN KESÄKAUDEN AVAJAISET

    Kuopion kaupunginorkesterin supersuosittu ilmaiskonsertti Suvisoitto julistaa perinteisesti kesäkauden alkaneeksi Peräniemen kasinolla Väinölänniemen luonnonkauniissa maisemassa ti 23.5.

    Lue lisää »

  • 24.05.

    Grillauskoulu Kasinolla

    Finn AngusGrillauskoulu Kasinolla

    Helatorstain aattona, ke 24.5. klo 18-21 Peräniemen Kasinolla grillataan. Grilli kuumenee keittiömestari Janne Tirrin johdolla. Grillikoulussa opit grillauksen niksit ja lopuksi grillatut herkut syödään yhdessä. 

    Lue lisää »

  • 24.05.

    Yona & Leissi Pannuhuoneella 24.5.

    Yona & Leissi

    Omaa tietään kulkeva laulaja-lauluntekijä Yona on kasvattanut suosiotaan hiljalleen, mutta varmasti jo seitsemän vuoden ja kohta myös seitsemän sooloalbumin verran.

    Lue lisää »

  • Pintxo perjantai Isä Camillossa

    Pintxoja Isä CamillossaPintxo perjantai Isä Camillossa

    Isä Camillossa vietetään perjantaisin klo 14-18 Pintxo perjantaita.  Pientä purtavaa tarjoillaan Perelada-viinitalon viinien kera.

    Lue lisää »

  • 26.05.

    Korvaboosti festivaali 26.-27.5. Pannuhuoneella

    Korvaboosti Festivaali 26.-27.5.

    Kuudennet Korvaboostit saapuu Kuopioon alkukesästä 26.-27.5.2017! Korvaboosti tarjoilee vaihtoehtoisia räppikeikkoja ja DJ-bileitä neljässä Kauppakadun ravintolassa. Viikonlopun aikana juhlitaan yhteensä kahdeksalla eri klubilla ja tyylit vaihtelevat funkista, discosta, räpista ja jamaikasta electroniisiin biitteihin saakka.

    Lue lisää »

  • 28.05.

    Kuopion Nuorisokuoro Kasinolla

    Kuopion Nuorisokuoro Kasinolla

    Kuopion Nuorisokuoro konsertoi toukokuun lopussa, sunnuntaina 28.5 kello 18.00 Peräniemen kasinolla lauluyhtyeillä ja koko kuoron voimin.

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Klikkaa tilataksesi uutiskirje