KOTI
NYT
VARAUKSET
Á LA CARTE
RYHMÄMENUT
VIINIT
MUSTA LAMMAS
YHTEYS

home
now
reservations
á la carte
fixed menus
wines
musta lammas
contact
Á LA CARTE

Mustan Lampaan jokainen ruokalaji on valmistettu alusta loppuun ravintolan omassa keittiössä parhaista raaka-aineista. Kolme kertaa vuodessa vaihtuva ruokalista ja teemaviikot antavat mahdollisuuden nauttia aina uusista ihanista makuelämyksistä. Ravintola Musta Lammas on hyväksytty gastronomisen seuran Chaine des Rotisseurs'n kilpiravintolaksi.

Valmiit menukokonaisuudet löydät täältä >>.

Ruokalista helpommin tulostettavassa .pdf muodossa >>.


ALKURUOKIA / APPETIZERS
KASVISANNOS / VEGETABLE PORTION
KALARUOKIA / SEA FOOD
LIHARUOKIA / MEAT PORTIONS
JÄLKIRUOKIA / DESSERTS


Alkuruokia - Appetizers

TALON SALAATTI 9,50
Salaatteja, jääjuureksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, Barolojuustoa
MIXED SALAD LEAVES WITH ROOT VEGATABLES, ROASTED PUMPKIN SEEDS, BAROLO CHEESE
SALLAD MED ISROTSAK, ROSTAD PUMPANFRÖ, BAROLOLOST

MADEKEITTO 9,80
Mateenmaksamousse
BURBOT SOUP, BURBOT LIVER MOUSSE
LAKSOPPA, LAKLEVERMOUSSE

KUHASANDWICH JA MAA-ARTISOKKAPYRETTÄ 11,50
Vuonankaalisorbet
PIKE PERCH SANDWICH, JERUSALEM ARTICHOKE PUREE, MACHE SORBET
GÖSSANDWICH OCH JORDÄRTSKOCKAPURE, MACHESORBET

ETANA - VALKOPAPUPAISTOS 11,50
Paahdettu valkosipulipyre
ESCARGOTS AND WHITE BEANS BRAISED IN GARLIC BUTTER, ROASTED GARLIC PUREE
SNIGELAR - VITA BÖNORSTEKNING, ROSTAD VITLÖKPURE

KEVYESTI SAVUSTETTUA PORONPAISTIA 12,80
Punajuuri - tryffelivinaigrette
SLIGHTLY SMOKED ROAST OF REINDEER, BEETROOT - TRUFFLE VINAIGRETTE
RÖKT RENSTEK, RÖDBETA - TRYFFELVINAIGRETTE



Vihreä menu - Vegetable Menu

TALON SALAATTI
Salaatteja, jääjuureksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, Barolojuustoa
MIXED SALAD LEAVES WITH ICED ROOTS, ROASTED PUMPKIN SEEDS, TRUFFLE CHEESE
SALLAD MED ISROTSAK, ROSTAD PUMPANFRÖ, TRYFFELOST OCH PELTOLA BLUE OST, VINAIGRETTESÅS

****

KYSSÄKAALI - TATTIGRATIINI
Sitruunavaahto
GRATINATED KOHLRABI AND BOLETUS MUSHROOMS, LEMON FOAM
KÅLRABBI - STENSOPPGRATÄNG, CITRONSÅS

****

PASSIONHEDELMÄ CREME BRULEE
Litsisorbet
PASSION FRUIT CREME BRULEE, LYCHEE SORBET
PASSIONSFRUKT CREME BRULEE, LITCHISORBET

Menu: 34.-


Kalaruokia - Sea Food

HAUDUTETTUA MADETTA 26,00
Häränhäntäliemi
BRAISED BURBOT, OXTAIL CONSOMME
BRÄSERAD LAKE, OXTAIL CONSOMME

PAISTETTUA KALLAVEDEN KUHAA 26,00
Sinisimpukka - sahramivaahto
FRIED PIKEPERCH, MUSSEL - SAFFRON FOAM
STEKT GÖS, BLÅMUSSEL - SAFFRANSÅS


Liharuokia - Meat Portions

KARITSANPOTKAA 25,00
Punaviinirisottoa, timjamikastike
SHIN OF LAMB, RED WINE RISOTTO, THYME SAUCE
FÄRLÄGG, RÖDVINRISOTTO, TIMJANSÅS

PAISTETTUA ANKANRINTAA 27,00
Vadelma - viinietikkakastike, kurpitsapyre
FRIED BREAST OF DUCK, RASPBERRY - VINAIGRETTE SAUCE, PUMPKIN PUREE
STEKT ANKBRÖST, HALLON - VINAIGRETTESAUCE, PUMPANPURE

KOTIMAISTA HÄRÄN MARMORIFILEETÄ 29,00
Viherpippurikastike, paahdettuja puikulaperunoita
MARBLED FILLET OF BEEF, GREEN PEPPER SAUCE, ROASTED PUIKULA POTATOES
MARMORFILE, GRÖNPEPPARSÅS, ROSTAT PUIKULAPOTATIS

SAKSANHIRVENFILEETÄ 36,00
Portviinikastike, kyssäkaaligratiinia
FILLET OF RED DEER, PORT WINE SAUCE, GRATINATED KOHLRABI
KRONHJORTFILE, PORTVINSÅS, KÅLRABBIGRATÄNG


Jälkiruokia - Desserts

ANANASRAVIOLI JA KOOKOSSORBET 10,00
Suklaakreemi
PINEAPPLE RAVIOLI AND COCONUT SORBET
ANANASRAVIOLI OCH KOKOSSORBET

PÄHKINÄPIIRAKKAA 10,00
Suklaa - rusinajäätelöä
NUT PIE AND CHOCOLATE - RAISIN ICE CREAM
NÖTPAJ OCH CHOKLAD - RUSSINGLASS

PASSIONHEDELMÄ CREME BRULEE 10,00
Litsisorbet
PASSION FRUIT CREME BRULEE, LYCHEE SORBET
PASSIONSFRUKT CREME BRULEE, LITCHISORBET

KOLMEA JUUSTOA 10,00
Peltolan Blue, Comte, Pecorino
CHEESE
OST


Oikeudet muutoksiin pidätetään

LISTAN ALKUUN / TO THE TOP