|
KOTI NYT VARAUKSET Á LA CARTE RYHMÄMENUT VIINIT MUSTA LAMMAS YHTEYS home now reservations á la carte fixed menus wines musta lammas contact 
|
Á LA CARTE
Mustan Lampaan jokainen ruokalaji on valmistettu alusta loppuun ravintolan omassa keittiössä parhaista raaka-aineista. Kolme kertaa vuodessa vaihtuva ruokalista ja teemaviikot antavat mahdollisuuden nauttia aina uusista ihanista makuelämyksistä. Ravintola Musta Lammas on hyväksytty gastronomisen seuran Chaine des Rotisseurs'n kilpiravintolaksi. Valmiit menukokonaisuudet löydät täältä >>. Ruokalista helpommin tulostettavassa .pdf muodossa >>. ALKURUOKIA / APPETIZERS KASVISANNOS / VEGETABLE PORTION KALARUOKIA / SEA FOOD LIHARUOKIA / MEAT PORTIONS JÄLKIRUOKIA / DESSERTS - Ruoan kanssa tarjoamme tuoretta itseleivottua leipää - - With food we serve our own fresh bread - - Вместе с блюдом подается свежеиспеченный хлеб собственного изготовления - Alkuruokia - AppetizersTALON SALAATTI 9,80Salaatteja, uunipunajuurta, vuohenjuustoa, pähkinää MIXED SALAD LEAVES WITH ROASTED BEETROOT,GOAT CHEESE AND NUTS SALLAD MED ROSTAD RÖDBETAR, GETOST OCH NÖTTER САЛАТ ФИРМЕННЫЙ Листья салата, свекла запеченная, сыр брынза из козьевого молока, орехи KURPITSAKEITTO 10,50 Rapeaa porsaankylkeä PUMPKIN SOUP WITH CRISPY PORK`S RIB PUMPASOPPA MED KRISPIG FLÄSK SIDA СУП ТЫКВЕННЫЙ, поджареные свиные ребрышки SAVUSTETTUA LAMPAANPAISTIA 11,50 Marinoituja keltavahveroita, sellerikreemi, karpalohilloke SMOKED ROAST OF LAMB WITH MARINATED CHANTERELLES, CELERY PURE AND CRANBERRY JAM RÖKT LAMMSTEK MED MARINERADE KANTARELLER, SELLERIKRÄM OCH TRANBÄRSYLT ПОДЖАРКА ИЗ КОПЧЕНОЙ БАРАНИНЫ, маринованые лисички, крем из сельдерея, желе клюквенное GRATINOITUJA ETANOITA 12,00 Romesco-kastike, oliivia GRATINATED ESCARGOTS WITH ROMESCO SAUCE AND OLIVES GRATINERADE SNIGLAR MED ROMESCOSÅS OCH OLIV УЛИТКИ КОПЧЕНЫЕ В СОУСЕ «РОМЕСКО» С ОЛИВАМИ HAUDUTETTUA MERIRAPUA 13,00 Fenkolirisotto, paprikapyre, sitruunavaahto BRAISED CRAB WITH FENNEL RISOTTO,BELL PEPPER PYRE AND LEMON FOAM BADDAD KRABBA MED FÄNKÅLRISOTTO, PAPRIKAPYRE OCH CITRONSKUM МОРСКОЙ КРАБ ТУШЕНЫЙ, рисотто из фенколи, пюре из паприки, взбитые сливки с лимоном Vihreä menu - Vegetable MenuKURPITSAKEITTOPaahdettuja kurpitsansiemeniä PUMPKIN SOUP WITH ROASTED PUMPKIN SEEDS PUMPASOPPA OCH ROSTAD PUMPAN FRÖ СУП ТЫКВЕННЫЙ, поджаренные тыквенные семечки **** PUNAJUURIRISOTTO Sitruunavaahto BEETROOT RISOTTO WITH LEMON FOAM RÖDBETARISOTTO OCH CITRONSKUM РИСОТТО СО СВЕКЛОЙ, взбитые сливки с лимоном **** OMENAPIIRAS Bourbon-vaniljajäätelöä APPLE PIE WITH BOURBON - VANILLA ICE CREAM ÄPPELPAJ MED BOURBON - VANILJGLASS ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ, ванильное мороженое Menu: 32,00 Kalaruokia - Sea FoodPAISTETTUA KALLAVEDEN KUHAA 26,00Punajuuririsotto, palsternakkakastike FRIED PIKEPERCH FROM LAKE KALLAVESI WITH BEETROOT RISOTTO AND PARSNIP SAUCE STEKT GÖS FRÅN KALLAVESI MED RÖDBETARISOTTO OCH PALSTERNACKASÅS СУДАК ЖАРЕНЫЙ, рисотто из свеклы запеченной, соус из пастернака PAAHDETTUA NIERIÄÄ 26,00 Puikula-perunapyre, rapukastike ROASTED ARCTIC CHARR WITH PUIKULA - POTATO PURE AND CRAYFISH SAUCE ROSTAD RÖDING MED PUIKULA - POTATISPYRE OCH KRÄFTSÅS ТАЙМЕНЬ ЖАРЕНЫЙ, пюре картофельное, соус крабовый Liharuokia - Meat PortionsPAISTETTUA LAMPAAN SISÄFILEETÄ 25,00Haudutettua lampaanpotkaa ja hapankaalia, valkosipulikastike FRIED FILLET OF LAMB, BRAISED SHANK OF LAMB AND SAUERKRAUT WITH GARLIC SAUCE STEKT FÅRFILE, BADDAD LAMMLÄGG OCH SAUERKRAUT MED VITLÖKSÅS ЖАРЕНАЯ БАРАНЬЯ ВЫРЕЗКА, тушеная баранья ножка с квашеной капустой, соус чесночный PAISTETTUA LAPINLAHDEN SORSANRINTAA 27,00 Sorsankoipi avoravioli, omena–sipulipyre, punaherukkakastike FRIED BREAST OF WILD DUCK FROM LAPINLAHTI, RAVIOLI WITH LEG OF WILD DUCK, APPLE - ONION PURE AND RED CURRANT SAUCE STEKT ANDBRÖST FRÅN LAPINLAHTI MED ANDLÄGG RAVIOLI, ÄPPLE-LÖKPYRE OCH RÖDÄ VINBÄRSÅS ЖАРЕНАЯ КУРИННАЯ ГРУДКА, открытая равиоли с утиной ножкой, пюре яблочно-луковое, соус из красной смородины HÄRÄN MARMORIFILEE NOISETIT 29,00 Bataatti-chorizopyre, paprikakastike BEEF NOISETTES WITH SWEET POTATO-CHORIZO PURE AND BELL PEPPER SAUCE OXNOISETTES MED BATATIS – CHORIZOPYRE OCH PAPRIKASÅS ФИЛЕ МРАМОРНОЕ ГОВЯЖЬЕ, пюре из «чоризо» и батата, соус из паприки PORON ULKOFILEE 36,00 Savuporo-perunaterriini, sieni-mustajuuripaistos, rosmariinikastike SIRLOIN OF REINDEER, SMOKED REINDEER - POTATO TERRINE, FRIED MUSHROOMS AND SALSIFY WITH ROSEMARY SAUCE RENFILEE, RÖKT REN - POTATISTERRIN OCH SVARTROT SVAMPSTEKNING, ROSMARINSÅS ФИЛЕ ОЛЕНЯ, террини из копченого мяса оленя и картофеля, запеканка с грибами и черным корнем, соус из розмарина Jälkiruokia - DessertsOMENAPIIRAKKA 9,00Bourbon -vaniljajäätelöä APPLE PIE WITH BOURBON - VANILLA ICE CREAM ÄPPELPAJ MED BOURBON -VANILJGLASS ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ, ванильное мороженое TUOREITA MARJOJA SABAYON 11,00 Herukkasorbet FRESH BERRIES WITH SABAYON AND CURRANT SORBET FÄRSKA BÄR MED SABAYON OCH VINBÄRSORBET СВЕЖИЕ ЯГОДЫ «САБАЙОН», шербет смородиновый SUKLAATA KOLMELLA TAVALLA 12,00 Valkosuklaa-mustaherukkatorttua, maitosuklaapirtelö, macaroon WHITE CHOCOLATE - BLACKCURRANT TART, MILK CHOCOLATE MILKSHAKE, MACAROON VITCHOKLAD – SVART VINBÄRTÅRTA, MJÖLKCHOCKLAD MILKSHAKE, MACAROON МОРОЖЕННОЕ АССОРТИ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МОРОЖЕННОГО, торт с белым шоколадом и черной смородиной, шоколадно-молочный коктейль, миндальное печенье «макарун» JUUSTOT 10,00 Kolme espanjalaista juustoa CHEESE, THREE SPANISH CHEESE OST, TRE SPANSKA OSTAR Набор из трех сортов испанского сыра Oikeudet muutoksiin pidätetään LISTAN ALKUUN / TO THE TOP |