KOTI NYT VARAUKSET Á LA CARTE RYHMÄMENUT VIINIT MUSTA LAMMAS YHTEYS home now reservations á la carte fixed menus wines musta lammas contact

Á LA CARTE Mustan Lampaan jokainen ruokalaji on valmistettu alusta loppuun ravintolan omassa keittiössä parhaista raaka-aineista. Kolme kertaa vuodessa vaihtuva ruokalista ja teemaviikot antavat mahdollisuuden nauttia aina uusista ihanista makuelämyksistä. Ravintola Musta Lammas on hyväksytty gastronomisen seuran Chaine des Rotisseurs'n kilpiravintolaksi. Valmiit menukokonaisuudet löydät täältä >>. Ruokalista helpommin tulostettavassa .pdf muodossa >>. ALKURUOKIA / APPETIZERS KASVISANNOS / VEGETABLE PORTION KALARUOKIA / SEA FOOD LIHARUOKIA / MEAT PORTIONS JÄLKIRUOKIA / DESSERTS Alkuruokia - Appetizers TALON SALAATTI 9,50 Salaatteja, jääjuureksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, Barolojuustoa MIXED SALAD LEAVES WITH ROOT VEGATABLES, ROASTED PUMPKIN SEEDS, BAROLO CHEESE SALLAD MED ISROTSAK, ROSTAD PUMPANFRÖ, BAROLOLOST MADEKEITTO 9,80 Mateenmaksamousse BURBOT SOUP, BURBOT LIVER MOUSSE LAKSOPPA, LAKLEVERMOUSSE KUHASANDWICH JA MAA-ARTISOKKAPYRETTÄ 11,50 Vuonankaalisorbet PIKE PERCH SANDWICH, JERUSALEM ARTICHOKE PUREE, MACHE SORBET GÖSSANDWICH OCH JORDÄRTSKOCKAPURE, MACHESORBET ETANA - VALKOPAPUPAISTOS 11,50 Paahdettu valkosipulipyre ESCARGOTS AND WHITE BEANS BRAISED IN GARLIC BUTTER, ROASTED GARLIC PUREE SNIGELAR - VITA BÖNORSTEKNING, ROSTAD VITLÖKPURE KEVYESTI SAVUSTETTUA PORONPAISTIA 12,80 Punajuuri - tryffelivinaigrette SLIGHTLY SMOKED ROAST OF REINDEER, BEETROOT - TRUFFLE VINAIGRETTE RÖKT RENSTEK, RÖDBETA - TRYFFELVINAIGRETTE Vihreä menu - Vegetable Menu TALON SALAATTI Salaatteja, jääjuureksia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, Barolojuustoa MIXED SALAD LEAVES WITH ICED ROOTS, ROASTED PUMPKIN SEEDS, TRUFFLE CHEESE SALLAD MED ISROTSAK, ROSTAD PUMPANFRÖ, TRYFFELOST OCH PELTOLA BLUE OST, VINAIGRETTESÅS **** KYSSÄKAALI - TATTIGRATIINI Sitruunavaahto GRATINATED KOHLRABI AND BOLETUS MUSHROOMS, LEMON FOAM KÅLRABBI - STENSOPPGRATÄNG, CITRONSÅS **** PASSIONHEDELMÄ CREME BRULEE Litsisorbet PASSION FRUIT CREME BRULEE, LYCHEE SORBET PASSIONSFRUKT CREME BRULEE, LITCHISORBET Menu: 34.- Kalaruokia - Sea Food HAUDUTETTUA MADETTA 26,00 Häränhäntäliemi BRAISED BURBOT, OXTAIL CONSOMME BRÄSERAD LAKE, OXTAIL CONSOMME PAISTETTUA KALLAVEDEN KUHAA 26,00 Sinisimpukka - sahramivaahto FRIED PIKEPERCH, MUSSEL - SAFFRON FOAM STEKT GÖS, BLÅMUSSEL - SAFFRANSÅS Liharuokia - Meat Portions KARITSANPOTKAA 25,00 Punaviinirisottoa, timjamikastike SHIN OF LAMB, RED WINE RISOTTO, THYME SAUCE FÄRLÄGG, RÖDVINRISOTTO, TIMJANSÅS PAISTETTUA ANKANRINTAA 27,00 Vadelma - viinietikkakastike, kurpitsapyre FRIED BREAST OF DUCK, RASPBERRY - VINAIGRETTE SAUCE, PUMPKIN PUREE STEKT ANKBRÖST, HALLON - VINAIGRETTESAUCE, PUMPANPURE KOTIMAISTA HÄRÄN MARMORIFILEETÄ 29,00 Viherpippurikastike, paahdettuja puikulaperunoita MARBLED FILLET OF BEEF, GREEN PEPPER SAUCE, ROASTED PUIKULA POTATOES MARMORFILE, GRÖNPEPPARSÅS, ROSTAT PUIKULAPOTATIS SAKSANHIRVENFILEETÄ 36,00 Portviinikastike, kyssäkaaligratiinia FILLET OF RED DEER, PORT WINE SAUCE, GRATINATED KOHLRABI KRONHJORTFILE, PORTVINSÅS, KÅLRABBIGRATÄNG Jälkiruokia - Desserts ANANASRAVIOLI JA KOOKOSSORBET 10,00 Suklaakreemi PINEAPPLE RAVIOLI AND COCONUT SORBET ANANASRAVIOLI OCH KOKOSSORBET PÄHKINÄPIIRAKKAA 10,00 Suklaa - rusinajäätelöä NUT PIE AND CHOCOLATE - RAISIN ICE CREAM NÖTPAJ OCH CHOKLAD - RUSSINGLASS PASSIONHEDELMÄ CREME BRULEE 10,00 Litsisorbet PASSION FRUIT CREME BRULEE, LYCHEE SORBET PASSIONSFRUKT CREME BRULEE, LITCHISORBET KOLMEA JUUSTOA 10,00 Peltolan Blue, Comte, Pecorino CHEESE OST Oikeudet muutoksiin pidätetään LISTAN ALKUUN / TO THE TOP