|
KOTI NYT VARAUKSET Á LA CARTE RYHMÄMENUT VIINIT MUSTA LAMMAS YHTEYS home now reservations á la carte fixed menus wines musta lammas contact 
|
Á LA CARTE
Mustan Lampaan jokainen ruokalaji on valmistettu alusta loppuun ravintolan omassa keittiössä parhaista raaka-aineista. Kolme kertaa vuodessa vaihtuva ruokalista ja teemaviikot antavat mahdollisuuden nauttia aina uusista ihanista makuelämyksistä. Ravintola Musta Lammas on hyväksytty gastronomisen seuran Chaine des Rotisseurs'n kilpiravintolaksi. Valmiit menukokonaisuudet löydät täältä >>. Ruokalista helpommin tulostettavassa .pdf muodossa >>. ALKURUOKIA / APPETIZERS KASVISMENU / VEGETABLE MENU KALARUOKIA / SEA FOOD LIHARUOKIA / MEAT PORTIONS JÄLKIRUOKIA / DESSERTS - Ruoan kanssa tarjoamme tuoretta itseleivottua leipää - - We serve our own fresh bread with food - - Вместе с блюдом подается свежеиспеченный хлеб собственного изготовления - ALKURUOKIASTARTERSTALON SALAATTI 10,00
Viikunaa, vuohenjuustoa ja portviinivinaigrette MIXED SALAD LEAVES, FIG AND GOAT CHEESE WITH PORT WINE VINAIGRETTE SALLAD MED FIKON, GETOST OCH PORTVINVINAIGRETTE TALEGGIO-JUUSTOKEITTOA 11,00 Kirsikkabriossi TALEGGIO-CHEESE SOUP WITH CHERRY BRIOCHE TALEGGIO -OSTSOPPA MED KÖRBÄRBRIOCHE AHVEN QUENELLI 12,00 Kirkasta savumuikkulientä ja pekonia PERCH QUENELLI WITH SMOKED VENDACE CONSOMMÈ AND BACON ABBORRE QUENELLI MED RÖKTSIKLÖJACONSOMMÈ OCH BACON ETANAT 12,00 Timjamignocceja, latva-artisokkaa ja taleggiovaahtoa ESCARGOTS, THYME GNOCCHI, GLOBE ARTICHOKE AND TALEGGIO FOAM SNIGLAR MED TIMJANGNOCCHI, KRONÄRTSKOCKA OCH TALEGGIOSKUM KERMAINEN SINISIMPUKKA-SAHRAMILIEMI 12,50 Sinisimpukoita ja sahramitapiokaa BLUE MUSSEL - SAFFRON CREAM CONSOMME` WITH BLUE MUSSELS AND SAFFRON TAPIOCA GRÄDDIG BLÅMUSSLA – SAFFRANCONSOMME MED MUSSLOR OCH SAFFRANTAPIOKA KALARUOKIAFISHPORKKANA-GLASEERATTUA KUHAA 26,00
Yrtti-helmipuuroa ja porkkana-voikastike CARROT GLAZED PIKE PERCH, POTATO PEARLS WITH HERBS AND CARROT-BUTTER SAUCE MOROT GLASERAD GÖS MED ÖRTKRYDDAD POTATISGRYN OCH MOROT-SMÖRSÅS PAISTETTUA NIERIÄÄ 26,00 Parsakaalipyre, unikkoa ja soijavaahtoa FRIED ARCTIC CHARR WITH BROCCOLI PUREE, POPPY SEEDS AND SOY FOAM STEKT RÖDING MED BROCCOLIPURE, VALLMO OCH SOJASKUM VIHREÄ MENUGREEN MENUTALON SALAATTI Viikunaa, vuohenjuustoa ja portviinivinaigrette MIXED SALAD LEAVES, FIG AND GOAT CHEESE WITH PORT WINE VINAIGRETTE SALLAD MED FIKON, GETOST OCH PORTVINVINAIGRETTE **** TIMJAMIGNOCCEJA Latva-artisokkaa ja Taleggiovaahtoa THYME GNOCCHI, GLOBE ARTICHOKE WITH TALEGGIO FOAM TIMJANGNOCCHI, KRONÄRTSKOCKA MED TALEGGIOSKUM **** PÄÄRYNÄÄ JA MAITOSUKLAATA Kardemummaclafoutis PEAR AND MILK CHOCOLATE WITH CARDAMOM CLAFOUTIS PÄRON OCH MJÖLKCHOCKLAD MED KARDEMUMMACLAFOUTIS Menu 32,- LIHARUOKIAMEATMAALAISKANANPOIKAA 25,00
Maksa-portviinikreemiä, sipulia ja punaviinijus CHICKEN, LIVER-PORT WINE CREAM AND ONION WITH RED WINE JUS` KYCKLING MED LEVER-PORTVIN KRÄM, LÖK OCH RÖDVINJUS` GLASEERATTUA VASIKANPOSKEA 85º c / 18h 26,00 Laakerinlehti - selleripyre ja mustapippurikastike GLAZED CHEEK OF VEAL WITH BAY LEAF-CELERIAC PUREE AND BLACK PEPPER SAUCE GLASERAD KALV KIND MED LAGERBLAD-SELLERIPURE OCH SVARTPEPPARSÅS HAUDUTETTUA KARITSANNISKAA 64º c / 24 h 27,00 Timjami- perunamuffini ja vuohenjuustovaahtoa BRAISED NECK OF LAMB 64ºC / 24 H, THYME-POTATO MUFFIN WITH GOAT CHEESE FOAM BADDAD LAMMNACKE 64 ºC / 24 H, TIMJAN-POTATISMUFFINS MED GETOSTSKUM PAISTETTUA HIRVENFILEETÄ 32,00 Ylikypsää hirvenlapaa, maa-artisokkapyre ja sitruuna-katajanmarjakastike FILLET AND SHOULDER OF ELK WITH JERUSALEM ARTICHOKE PUREE AND LEMON-JUNIPER SAUCE ÄLGFILLET OCH BOG MED JORDÄRTSKOCKAPURE OCH CITRON- ENBÄRSÅS JÄLKIRUOKIADESSERTSANANASTA JA SALMIAKKIA 10,00
Jugurttisorbet PINEAPPLE AND SALTY LIQUORICE WITH YOGHOURT SORBET ANANAS OCH SALMIAC MED YOGHURTSORBET PÄÄRYNÄÄ JA MAITOSUKLAATA 10,00 Kardemummaclafoutis PEAR AND MILK CHOCOLATE WITH CARDAMOM CLAFOUTIS PÄRON OCH MJÖLKCHOCKLAD MED KARDEMUMMACLAFOUTIS TUMMASUKLAAKAKKUA 10,00 Mangosorbet DARK CHOCOLATE CAKE WITH MANGO SORBET MÖRK CHOCKLADKAKA MED MANGOSORBET JUUSTOT 10,00 Kolmea juustoa THREE CHEESES TRE BITAR OST Oikeudet muutoksiin pidätetään LISTAN ALKUUN / TO THE TOP |