KOTI NYT VARAUKSET Á LA CARTE RYHMÄMENUT VIINIT MUSTA LAMMAS YHTEYS home now reservations á la carte fixed menus wines musta lammas contact

Á LA CARTE Mustan Lampaan jokainen ruokalaji on valmistettu alusta loppuun ravintolan omassa keittiössä parhaista raaka-aineista. Kolme kertaa vuodessa vaihtuva ruokalista ja teemaviikot antavat mahdollisuuden nauttia aina uusista ihanista elämyksistä. Ravintola Musta Lammas on hyväksytty gastronomisen seuran Chaine des Rotisseurs'n kilpiravintolaksi. Menu helpommin tulostettavassa muodossa Valmiit menukokonaisuudet löydät täältä. ALKURUOKIA / APPETIZERS KASVISANNOS / VEGETABLE PORTION KALARUOKIA / SEA FOOD LIHARUOKIA / MEAT PORTIONS JÄLKIRUOKIA / DESSERTS Alkuruokia - Appetizers TALON SALAATTI 9,50 - salaatteja, paahdettua punajuurta, kurpitsansiemeniä vuohenjuustoa, tomaattia, balsamicoa MIXED SALAD LEAVES WITH ROASTED BEETROOT, TOMATO, TOASTED SUNFLOWER SEEDS , GOAT CHEESE, BALSAMICO SALLAD MED ROSTAD RÖDBETA, TOMAT, ROSTAD SOLROSFRÖ, GETOST, BALSAMICO SELLERI - SAMPPANJAKEITTOA 10,50 - omenahilloketta CELERIAC - CHAMPAGNE SOUP, APPLE COMPOTE SELLERI - CHAMPAGNESOPPA, ÄPPLEKOMPOTT ETANOITA BOURGUIGNONNE 11,50 - Annanperunaa, kuivattua tomaattia ESCARGOTS BOURGUIGNONNE, ANNAS POTATO, DRIED TOMATO SNIGLAR BOURGUIGNONNE, ANNASPOTATIS, TORKAD TOMAT PORORILLETTE 12,00 - juuripersiljapyre, punajuurta REINDEER RILLETTE, ROOT PARSLEY PUREE, BEETROOT RENRILLETTE, PERSILJEROTPURE, RÖDBETA PAISTETTUJA KAMPASIMPUKOITA 13,90 - tomaattipyre, basilikakaviaaria FRIED SCALLOPS, TOMATO PUREE, BASIL CAVIAR STEKTA KAMMUSLLOR, TOMATPURE, BASILIKAKAVIAR Vihreä menu - Vegetable Menu SELLERI - SAMPPANJAKEITTOA - omenahilloketta CELERIAC - CHAMPAGNE SOUP, APPLE COMPOTE SELLERI - CHAMPAGNESOPPA, ÄPPLEKOMPOTT **** SIENI - PAPPARDELLEPASTA MUSHROOM - PAPPARDELLE PASTA SVAMP - PAPPARDELLEPASTA **** VALKOSUKLAAJÄÄTELÖÄ JA PUNAHERUKKAHYYTELÖÄ - marenkia WHITE CHOCOLATE ICECREAM AND RED CURRANT JELLY, MERINGUE VITCHOKLADGLASS OCH RÖDVINBÄRGELEE Menu: 34.- Kalaruokia - Sea Food PAISTETTUA KUHAA 24,00 - sienirisotto, puolukkavaahto FRIED PIKEPERCH, MUSHROOM RISOTTO, LINGONBERRY FOAM STEKT GÖS, SVAMPRISOTTO, LINGONSKUM RAVUNPYRSTÖILLÄ TÄYTETTYÄ SAMPEA 32,00 - rapukastike, sitruuna-perunapyre FRIED STURGEON FILLET FILLED WITH CRAYFISH TAILS, CRAYFISH SAUCE, LEMON - POTATOPUREE STEKT STÖRFILE FYLLD MED KRÄFTSJÄRT, KRÄFTSÅS, CITRON - POTATISPURE Liharuokia - Meat Portions HANHENKOIPICONFIT JA HANHIRAVIOLI 24,00 - portviinikastike GOOSELEG CONFIT AND GOOSE RAVIOLI, PORTWINE SAUCE ANKLÅRCONFIT OCH ANKRAVIOLI, PORTVINSÅS LAMPAAN SISÄFILEETÄ 26,00 - friteerattua paprikarisottoa, tumma fenkolikastike FILLET OF LAMB, DEEP FRIED SWEET PEPPER RISOTTO, FENNEL SAUCE FÅRFILE, FRITERAD PAPRIKARISOTTO, FÄNKÅLSÅS PAISTETTUA HÄRÄN MARMORIFILEETÄ 29,00 - punaviinijus, piparjuuri - perunasose FRIED MARBLED FILLET OF BEEF, REDWINEJUS, HORSERADISH - POTATOPUREE STEKT MARMORFILE, RÖDVINJUS, PEPPARROT - POTATISPURE SAKSANHIRVEN ULKOFILEETÄ 34,00 - katajanmarjakastike, paistettuja sieniä, savusienipyre FILLET OF RED DEER, JUNIPER BERRY SAUCE, FRIED MUSHROOMS, SMOKED MUSHROOMPUREE KRONHJORFILE, ENBÄRSÅS, STEKTA SVAMPOR, RÖKT SVAMPPURE Jälkiruokia - Desserts OMENATRILOGIA 9,90 - Granny Smith sorbet, uuniomenakohokas, omenahilloke APPLE TRILOGY, GRANNY SMITH SORBET, BAKED APPLE SOUFFLE, APPLE COMPOTE ÄPPLETRILOGI, GRANNY SMITHSORBET, BAKAD ÄPPLESOUFFLE, ÄPPLEKOMPOTT VALKOSUKLAAJÄÄTELÖÄ JA PUNAHERUKKAHYYTELÖÄ 9,90 - marenkia WHITE CHOCOLATE ICECREAM AND RED CURRANT JELLY, MERINGUE VITCHOKLADGLASS OCH RÖDVINBÄRGELEE PECANPÄHKINÄPIIRAKKAA 9,90 - kurpitsajäätelöä PECANPIE, PUMPKIN ICE CREAM PECANNÖTPAJ, PUMPAGLASS KOLMEA JUUSTOA 9,90 - Asiago mezzano vecchio, Piave, Gorgonzola Biraghi CHEESE OST Oikeudet muutoksiin pidätetään LISTAN ALKUUN / TO THE TOP